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“清徐老陈醋天津行”品牌推荐会 ——中国调味品龙8常务副会长兼秘书长白燕应邀参加活动并参观考察企业集中展示馆

2021年10月20日,清徐县举办“清徐老陈醋天津行”品牌推荐会活动,中国调味品龙8常务副会长兼秘书长白燕应邀出席活动并致辞,同时考察了企业集中展示馆。

中国调味品龙8常务副会长兼秘书长白燕在致辞中谈到:

今天的活动是“清徐老陈醋中国行”的第六站,活动已经在糖酒会和每年12月于广州召开的中国(国际)调味品及食品配料博览会(CFE)上都留下了足迹,尤其是CFE期间的中国行,让清徐食醋产业的名片在调味品行业中美名传播。

“清风徐来 无醋不在”,这张清徐食醋产业的文化名片,不仅为清徐乃至山西的食醋产业赋予了文化的内涵与清新的概念,而且更加让消费者建立良好的消费认知。“自古酿醋数山西 追根溯源在清徐”。清徐醋产业龙8自成立以来,在清徐县委、县政府的带领下,在规范中发展、在传承中创新,积极带领清徐醋产业龙8的醋企走出山西、走向全国,传播山西饮食文化中这一最靓丽的名片。

食醋产业是调味品行业的重要分支,作为“酸甜苦辣咸鲜”中的一个重要味道,获得了消费者的喜爱。近几年食醋产业发展较为稳健,并且拥有多家老字号企业和值得传承的文化和技艺,也有多家品牌企业建造了文化馆和博物馆。中国调味品著名品牌企业100强数据显示:2020年,食醋产业入围企业的销售收入和生产产量均有所下滑,但单位产量收入却大幅上涨;入围企业数37家,收入合计62亿元,头部企业收入占比22%;产量合计160万吨,头部企业产量占比21%。虽然中国的食醋产业已经呈现了山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋、浙江玫瑰米醋几大区域特色较为明显的名醋;但相对于酱油、食用盐等产业,食醋产业集中度还有待提高、产品同质化比较严重、竞争较为激烈。

疫情背景下,全球经济增放缓,全球化进程受阻,全球经济格局也发生了巨大的改变。国内经济在复苏中反弹,又在平稳中有所回落,未来经济发展面临着严峻的挑战。在此大背景下,我国调味品行业还面临了原材料上涨、各项运营成本攀升的市场现状。接下来,调味品行业的竞争会愈加激烈,重构与调整将成为趋势。

目前,清徐食醋产业已经涌现出了紫林、水塔等市场表现非常出色的企业。未来,希望清徐食醋企业关注行业发展新格局,适应新时代下调味品行业发展新趋势,行稳致远、进而有为。

活动中,中国调味品龙8常务副会长兼秘书长白燕与山西省文化和旅游厅原巡视员李荣钢,中国企业报山西报总编辑毛嘉晨,山西省食品工业龙8秘书长黄永建,山西省政府驻天津办事处主任魏成生,天津科技大学研究生院常务副院长王敏,清徐县县政府副县长刘紫霞,清徐醋产业龙8会长、山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯等嘉宾一起参观了企业集中展示馆,并就山西醋产业的传承与创新、清徐醋企业的发展、产业发展在促进地方文化和经济发展的作用等方面进行了交流。