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共生共赢,一切方有可能 ——记湖北调味品行业全产业链的深度考察之旅

为进一步落实中国调味品龙8 “立足行业 凝聚会员 面向市场 服务企业的办会宗旨,2021615-17日,中国调味品龙8常务副会长兼秘书白燕率队前往湖北进行调研考察。本次湖北考察调研的对象既有调味品生产企业,也涉及上游食品配料企业和机械设备企业,下游的经销商、食品工业客户和调味品生产企业。企业类型既有外资、国资、也有民企;企业规模包含了大中小型企业,既具有典型性,也具有代表性。考察内容丰富,收获颇丰。

白燕常务副会长兼秘书长在总结湖北考察时指出,这几天的在与企业沟通中,我们充分了解了各企业的现状、困境和对未来行业发展的看法。不同的企业,因自己所处的发展阶段不同,有着不同的想法。尤其是一些小微企业,在市场格局发生变化、原材料成本上涨等因素的影响下,产品价格难以维持,渠道也面临着被蚕食的困境,企业经营困难,举步维艰。企业如何去适应新消费、新市场和新环境?答案还需要各个企业在了解行业发展背景和趋势的前提下,根据自身情况,找到突破口。调味品行业作为民生产业、刚需产品,适应了消费升级的趋势,整体走向向好;行业竞争激烈、主要品类赛道拥挤、产能相对饱和,但是细分领域和差异化领域的空间仍然存在;消费群体、消费场景和消费渠道的多元化,给企业的市场营销带来挑战的同时,也为很多新进入企业提供了空间和机会。面临激烈的市场竞争,企业不分大小,各有各的困难和压力。市场竞争的本质即是适者生存,不适者被淘汰。调味品企业要在品牌商、生产商、风味解决方案解决商三种企业格局中,找好自己的定位。并对市场的演变和由消费端决定的各渠道体系有清晰的认识和理解,明确自己的目标市场和经由渠道。聚焦优势、有所取舍。

   本次考察,龙8既了解了大型集团的先进发展思路及近期遇到的行业共性问题,也充分了解了中小型调味品企业需求,并挖掘了上下游产业链中调味品产业的发展机遇。今年,龙8除了继续引导大型品牌企业的发展,尤其重视地方产业、地方品牌的可持续发展之路。在充分了解市场需求后,龙8将有的放矢,为不同类型的企业提供更有意义的服务,为行业全产业链的发展提出更有效的促进方案。

 

————————————————走访企业展示————————————

 

调味品上游(食品配料和机械)

安琪酵母股份有限公司

创立于1986年,总部位于湖北宜昌,前身为原国家计委批准建立的宜昌食用酵母基地,2000年在上海证交所上市。经过多年发展,业务规模不断扩大,酵母及深加工产品已广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。公司在宜昌、广西柳州和崇左、云南德宏和普洱(在建)、新疆伊犁、内蒙古赤峰、河南睢县、山东滨州,以及埃及贝尼斯韦夫省、俄罗斯利佩茨克州等地建有11个工厂,酵母类产品总产能超过27万吨,居亚洲第一、全球第三。

武汉海泰聚诚工程有限公司

公司前身是武汉海泰工程股份有限公司,2018年底因原公司大股东投资战略调整,公司管理层和核心骨干投资组建武汉海泰聚诚工程有限公司,全面承接武汉海泰工程股份有限公司全体人员、资产和资源、权利及义务。

海泰聚诚继承了原公司的管理模式和技术力量,以设计+工艺+自控为核心knowhow,加上近年来快速发展的数字化工厂业务,致力于为生物发酵、食品饮料、生物制药行业提供完整优质的工程服务,业务涵盖工程咨询、设计、采购、施工、设备系统集成、工厂启动开车、工程管理、数字化智能化工厂整体解决方案实施等服务。

公司是欧洲知名生物、食品和制药行业工程公司AYESA的中国代表处,公司技术骨干团队与AYESA已有超过20多年的合作历史,在国内外成功合作多个项目,项目涵盖生物、食品、制药等行业。

公司是西门子(中国)有限公司生物发酵、食品饮料和生物制药行业系统解决方案的核心合作伙伴,白金级系统集成商;公司是西门子(中国)有限公司认证数字化增值合作伙伴,在生物、食品行业成功合作实施了多个数字化工厂项目。

调味品企业

味好美(武汉)食品有限公司

McCormick(味好美) 公司是目前全球最大的香辛料公司,成立于 1889 年,总部位于美国马里兰州华盛顿附近的巴尔的摩市,创始人为Willoughby M.McCormick. 历经100 多年的开发、研究, McCormick已形成零售、餐饮、工业和出口这四大类业务, McCormick 已经成为香辛料的代言词,味好美的产品遍及大约 100个国家,在英国、法国、加拿大、澳大利亚、日本、菲律宾和中国等国家拥有独资和合资的企业。

McCormick 在中国有三个生产工厂, 分别位于上海、广州和武汉。

201361日,美国味好美(McCormick & company inc.)在武汉设立的全资子公司味好美(武汉)食品有限公司完成了对武汉亚太调味食品有限公司的资产收购。

味好美(武汉)食品有限公司于61日起全面生产运营。本着对于中国的文化和品牌始终一贯的尊重和传承,新公司将继续致力于大桥厨师乐等品牌的发展,来为广大消费者和企业提供优质产品。除此之外,McCormick 在中国多个主要城市已设立了销售办事处。

截止2019年底,公司拥有约900名员工。武汉味好美生产和销售的知名鸡精产品品牌大桥厨师乐是华中地区市场的领导者之一。

武汉慧康利兹食品有限公司

慧康利兹集团是一家高新技术企业,公司依托清华大学生物工程研究院、上海应用科技学院、中国食品发酵研究院、武汉市农业科学技术研究院等多家机构和知名院校的技术支持,专注于天然食品香辛料和调味料的研发、生产与销售,不断获得长足发展。

2004年,创立天津慧康生物科技发展有限公司, 2007年联合美国利兹公司成立慧康利兹生物科技(北京)有限公司,2012年投资建设武汉慧康利兹食品有限公司,现已成为公司研发生产的主要基地(这里建立了先进的技术研发中心和产品应用中心,拥有行业一流的、具有全管道联合作业生产线),是湖北省调味品龙8常务副会长单位,为湖北省调味品龙8提供技术服务,武汉基地为慧康利兹集团最大的生产服务平台,其天然调味料年产量在五千吨左右,处于行业领先地位。


调味品下游(经销商和食品企业)

武汉加祥贸易有限公司

武汉市加祥贸易有限公司是一家私营独资企业,专业经营各类调味品。2001年公司成立以来,发展迅速,代理加加酱油、湖南辣妹子辣酱,罐头、老恒和料酒、山西东湖醋,仲景香菇酱。等众多知名品牌产品。公司经营调味品系列60个大类,年销售额以30%的速度递增,是武汉市场名列前茅的调味品代理公司。近两年在酒市场也有很大的发展,代理了稻花生态香苦荞酒及勃西城堡高端法国红酒。

公司现有员工200余人,其中销售团队100人。有配套管理机构,并建立了高效物流配送体系,物流仓库10000平方米,自有各种专用物流配送车辆30台。

在武汉市场建立了完善的商超、批发和分销相互支撑的销售网络体系,并辐射整个湖北市场,具有强大的销售能力。现有销售网点8000余个,其中KA卖场500余个,BC类商超5000余个,批发网点500余个,菜市场分销网点2500余个,自营门市3个。

公司正处于高速发展阶段,建立了现代化的企业管理制度,并致力于不断提升综合管理能力和企业核心竞争力。全体员工正在为公司迈进中国500强企业而共同努力!

武汉大汉口食品有限公司

武汉大汉口食品有限公司于2005921日成立,注册资本伍佰万元整,注册地点:武汉市汉南经济发展区工业大道2号。武汉大汉口食品有限公司(前身为1999108日成立的武汉冠利达必是食品有限公司),主要研发和生产大汉口牌非油炸方便型热干面系列产品和冻鲜面。获得了北省高新技术企业、湖北省农业产业化经营重点龙头企业、武汉市农业科技型企业等殊荣。

大汉口产品的各条生产线,均采用公司自主研发的生产设备,真正实现了将传统美食向工业化生产的大跨越。而最近发明的大汉口智能售面机又将武汉热干面推向了标准化和智能化。截至目前,公司已获得5项发明专利,15项实用新型专利,21项外观设计专利。2016年与湖北省卫生厅共同起草的《湖北省武汉方便热干面地方标准》已开始实施。

公司重视并着力推行现代化的科学管理模式,本着"工艺先进、过程受控、持续改进、顾客满意"的质量方针,加强管理力度,严格控制卫生质量,始终将食品安全放在首位,科学、合理和系统地进行质量、食品安全管理,公司现已经通过HACCP体系认证、GB/T 19001-2016/ISO 9001:2015质量管理体系,并获得QS全国工业产品生产许可证,进出口食品卫生许可证等一系列证书,加上工厂在生产环节实施的多项内部检验和第三方专业质检公司的层层把关,只为给消费者端上一份便捷、美味而又放心的上好面条。

周黑鸭国际控股有限公司

公司位于武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号,注册资本为6250万,主要从事休闲卤制品的生产、经营和零售业务,主营产品有熟卤鸭及鸭副产品、熟卤蔬菜制品、熟卤水产制品及其他。属于湖北周黑鸭企业发展有限公司旗下全资附属子公司,为周黑鸭集团在全国范围内布局的五大深加工基地之一,为农业产业化国家级重点龙头企业,2020年经国家工信部认定为绿色工厂。周黑鸭成立了武汉市市级企业研究开发中心和湖北省健康酱卤制品数子化制造工程研究中心。

自周黑鸭公司2002年在武汉地区设立首家门店以来,周黑鸭已经成为知名休闲卤制品品牌。周黑鸭境外母公司周黑鸭国际控股有限公司(股票代码:01458.HK)20161111日在香港联合交易所主板成功挂牌上市。

世界品牌实验室(World Brand Lab)发布的2020年《中国500最具价值品牌》分析报告获悉,周黑鸭作为本次唯一上榜的卤味品牌,以品牌总价值97.13亿元首次荣登该榜单。

周黑鸭人始终践行字理论和树根文化。自成立以来,周黑鸭秉持质量第一,信誉至上,保持特色,持续发展。的经营理念。没滋味?就吃周黑鸭!是周黑鸭的品牌理念,努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭的品牌目标。周黑鸭致力于将周黑鸭品牌打造成为年轻、有活力兼具文化底蕴生活品味的品牌。通过向消费者提供优质安全的产品,为消费者提供愉悦的购物体验。