当前位置 : 行业新闻 > 业界新闻 > 文章内容

今夏九成省份小龙虾价格下降

转自中国食品报网

今夏格外繁荣的夜经济里,小龙虾的地位依然不可撼动,俨然已经成为了全国夜经济的重要标志。而根据7月30日新华网和饿了么口碑联合发布的《夜经济里的小龙虾寻味报告》报告显示,价格便宜了成为今年国内小龙虾市场的大趋势,全国近9成省份的小龙虾价钱比去年有所下降,其中尤以京沪两地降幅最大,平均降幅超过35%。

《报告》指出,今夏全国近9成省份的深夜小龙虾,同一标品下,同比2018年单价有所下降。以往对小龙虾“不感冒”的省份,如河北、甘肃、贵州等地今夏也验证了“真香”定律,小龙虾订单增速均超全国均速的1.8倍以上。其中,以河北小龙虾订单量同比增速为首,是全国的2.51倍。不过,也有的省份今夏的小龙虾价格不降反升,其中湖南深夜小龙虾单价同比增长8%,增幅居全国第一,而福建同比上升7.5%,位居第二。比起其他省份,不得不让人“心疼”湖南和福建的吃货们了。
价格的下降直接带来了小龙虾消费的上升,其口味更是丰富多样,只有你想不到,没有商家做不出来的。《报告》显示,今夏小龙虾口味极其丰富,且具有较强的地域特征。除了麻辣、蒜蓉、十三香等传统口味外,酸菜、咖喱、榴莲、菠萝、茶香等新口味也在各地收到了追捧。比如,无论堂食还是外卖,湖南人都对茶香小龙虾情有独钟,他们深夜消费掉的茶香小龙虾占全国深夜的42%;湖北人则把对榴莲的喜爱带到了小龙虾上,他们消费了全国深夜50%的榴莲小龙虾;最爱吃辣的四川人,也不再拘泥于“麻辣小龙虾”,而是创造出了菠萝小龙虾,四川吃货消费了全国深夜69%的菠萝小龙虾,位居全国第一;江苏人今年则消费了超过七成的干煸小龙虾;而福建人则钟爱酸菜小龙虾,虽然最喜欢吃酸菜的是东北人,但是在酸菜小龙虾上,福建人的战斗力堪称第一,在深夜,全国平均每3只酸菜小龙虾中有2只是福建人吃掉的;作为小龙虾消费大市场的北京,今年则对咖喱小龙虾情有独钟;而作为有名的美食大省的广东在对待小龙虾上口味就显得很养生了,他们更加青睐小龙虾粥,消费了全国深夜档85%的小龙虾粥订单,并且有45%的小龙虾订单发生在午夜12点后。